炒粉飘香 醉美家乡味,我们为上饶米粉点赞

来源:中华时报    作者:肖爱萍    人气:    发布时间:2018-10-13    

 江西上饶讯;记者肖爱萍1011日晚,第二届上饶炒粉文化节开幕式暨新闻发布会在槠溪老街古戏台举行。中共上饶县委常委、宣传部长傅元本,市政府新闻办 、县委宣传部、县市场监督管理局、市个协、县个协、翼天集团等相关负责人出席了新闻发布会。上饶县委宣传部新闻发言人彭联军作新闻发布。

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 上饶县委宣传部新闻发言人彭联军作新闻发布。

 发布会上对食品安全工作、“第二届炒粉文化节”筹备工作作了详细的介绍。“国以民为本,民以食为天”,本次活动按照“政府倡议、协会引导、企业唱戏”的基本思路,通过开办上饶炒粉文化节的形式,致力于把“上饶炒粉”打造成独具上饶地方特色饮食品牌的目标,真正把“小米粉”做成“大产业”。第二届上饶炒粉文化节的开启,将会把“上饶炒粉”推向一个更高的宣传平台,将赋予上饶美食更加深刻的内涵,将会让“上饶炒粉”成为一个更加靓丽的美食符号。

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  领导共同按下启动球,第二届上饶炒粉文化节开幕    

  上饶炒粉是江西省著名的小吃,味道可口,老少咸宜,是深受大众喜爱的小吃之一。既可作点心又能当主食的食物。它为新鲜现榨,软硬适中,干湿自如,入口爽滑,香味独特,被誉为“小吃之王”、“食中魁首”。上饶的男女老幼人人爱吃;无论本地的上饶人,还是回到家乡的游子,只要是上饶人,不管身处何方,没有不喜欢吃炒粉的,如果外地朋友来访,也必然会请远方的客人品尝上饶的炒粉,上饶除炒粉外,汤粉和煮粉也比较出名,汤粉多以肉汤粉、和排骨汤粉猪干汤粉居多,伴之几片菜叶,味道鲜美至极,加上几根油条,很丰盛的早餐哦!尤其是冬天,一碗汤粉入肚全身热乎乎的。但平常见的最多的还是拌粉:价格便宜;制作迅速,往往一分钟就可以弄一碗;佐料又多,萝卜干、花生米、辣椒酱等,放点葱、姜、蒜沫,香气扑鼻,口感极佳,常吃不厌,味道好极了。可见,炒粉在上饶饮食文化中的地位。

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      厨师们大展炒粉手艺

据了解,本次上饶炒粉文化节是上饶县庆祝首届“中国农民丰收节”系列活动之一。本次活动由中共上饶县委宣传部、上饶县市场和质量监督管理局、上饶县文广新局、上饶市个协主办,由县个协和县文化馆具体承办。启动仪式后,活动于11日、12日晚在灵山工匠小镇举行两场晋级比赛,13号上午在京都国际酒店举行“上饶炒粉”产业发展座谈,下午2点在旭日广场举行决赛和颁奖。

 

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                 香气扑鼻的炒粉

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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