江西:新建红厨职业技能评比交流会暨年会举行

来源:中华时报    作者:心澜    人气:    发布时间:2019-01-22    

近日,江西新建红厨职业技能评比交流会暨年会在新建迎宾馆举行。本次活动由新建总工会主办,新建餐饮烹饪饭店协会承办。新建区人大副主任兼区总工会主席熊忠义、新建区总工会领导房宏宝、张艳华、程本虎、新建区科协领导叶志坚、李金囯、涂小春等出席了会议。

江西南昌餐饮烹饪界领导、专家大师、企业家有:邬小平、高俊、涂立波、汪声瑜、章志强、陈以广、蔡荷生、吴贤明、邓丹、涂序凤、邓国平、邱之云、程宗华、以及新建区餐饮企业家熊招秀、万国华、万小金、万海军等等也出席了会议。

参加菜品交流的76人中,10人上台现场展示精湛烹饪技艺。菜品突出了“新建味道”,经专业评委团严格评判,最后产生江西厨师之乡:赣菜金厨奖四名、十大赣菜名厨、十大青年赣菜名厨、十大赣菜金牌总厨。新建味道菜品:特金奖29名,金奖31名,银奖8名,优秀奖8名。

同时,新建餐饮烹饪饭店协会青年总厨俱乐部组建挂牌,成立创业就业中心,为厨师提供餐饮咨询、酒店设计、技术支持、创业就业信息。

评委部和青年总厨俱乐部各自研发的两款特色创新菜在大会推广,受到大家青睐。

评委部:美味猴菇豆参、沸腾双鲜。

青年总厨俱乐部:香盐菜花生米、新建美味汤。

新建餐饮烹饪饭店协会会长万仁里表示,长期以来,新建总工会、新建科协、新建人社局、新建商务局、新建文广局、新建宣传部等等,都给予新建餐饮协会协会极大支持和帮助,今后协会还将开展多样化的活动促进餐饮业的交流。

责任编辑:中华时报
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